Como fazer pão de mel – Receita de pão de mel recheado
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50 min.
40 porções
Ingredientes
Separe os ingredientes abaixo para preparar o pão de mel receita.
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo Globo Superiore;
- 1 xícara de açúcar refinado Globo;
- ½ xícara de Açúcar Demerara Globo;
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico Globo;
- 1 xícara de leite morno;
- 1 xícara de mel;
- 1 xícara de amido de milho;
- ½ xícara de óleo;
- 2 colheres (chá) de canela em pó;
- 2 colheres (chá) de cravo em pó;
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
- 3 gemas;
- 3 claras em neve.
Recheio
- 600g doce de leite;
- 1 ½ xícara de nozes picadas.
Cobertura
- 400g de chocolate meio amargo hidrogenado derretido;
- 400g de chocolate ao leite hidrogenado derretido.
Modo de preparo
Para começar o preparo da receita de pão de mel, unte e enfarinhe as 40 fôrmas para pão de mel (com 7 cm de diâmetro). Em seguida, deixe o forno preaquecido em uma temperatura média de 180ºC.
Massa
Numa batedeira, bata o açúcar refinado Globo, o açúcar mascavo Globo, o leite, as gemas, o mel, o cravo e a canela.
Adicione, aos poucos e alternadamente, a farinha de trigo Globo Superiore, o amido de milho, o óleo e mantenha batendo até obter uma massa homogênea.
Logo após, retire a mistura da batedeira e adicione, com cuidado, o fermento em pó químico Globo, o bicarbonato e as claras.
Em seguida, despeje a massa nas fôrmas reservadas e leve ao forno. Retire após 25 minutos ou até que um palito, ao ser espetado na massa, saia limpo.
Recheio
Misture o doce de leite e as nozes em uma tigela.
Corte os pães de mel ao meio, coloque o recheio em um dos lados cortados e feche com a outra metade.
Cobertura
Em outro recipiente, misture o chocolate meio amargo com o chocolate ao leite. Em seguida, mergulhe os pães no chocolate, banhando-os por inteiro.
Deixe escorrer e, então, coloque-os para secar sobre uma superfície revestida com papel-manteiga.
Depois de secos, ajeite as rebarbas com uma tesoura e pronto, os pães de mel recheados estão fresquinhos e já podem ser servidos!
O que achou do pão de mel receita? Conte pra gente nos comentários! Agora que você já sabe como fazer pão de mel recheado, faça para toda família e amigos. Temos certeza que eles irão amar!
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