Farinha de Trigo Globo Superiore

Embalagem de Papel
É um produto ideal para casas e indústrias especializadas em confeitaria (tortas, pastéis, esfirras, salgados assados, etc). Pode ser usada na fabricação de pães especiais, massas doces, panquecas, entre outros. A força da farinha de trigo é caracterizada pelo valor de W. Esta força está relacionada à qualidade/quantidade de proteínas do glúten (gliadina e glutenina) presentes na farinha. O valor de W é medido por meio da análise de alveografia e representa o trabalho de deformação da massa, tendo relação direta com a qualidade panificável da farinha. Este método fornece resultados que são utilizados pelos moinhos para garantir que o produto esteja em conformidade com a aplicação desejada. Uma farinha forte absorve mais água e permite massas com hidratação maior, mais resistentes e que tendem a crescer mais.
Onde Comprar
1kg5kg

Especificações

Benefícios

Padronização: padrão constante de qualidade do produto final.

Cor: produto final com coloração mais clara em relação a marca Globo.

Melhor desempenho: massa mais extensível, não sendo necessário cilindrar; miolo mais macio.

Versatilidade: pode ser usada na panificação.

Validade e Conservação

150 Dias após a data de fabricação. Manter o produto em lugar fresco, seco e arejado. Fechar bem a embalagem após cada uso.

Informações nutricionais

Informação nutricional - porção de 50g (½ xícara de chá)

  • Quantidade por porção %VD(*)
  • Valor Energético169 kcal = 709 kJ8
  • Carboidratos34 g11
  • Proteínas6,1 g8
  • Gordura Totais0,8 g1
  • Gorduras Saturadas0 g0
  • Gorduras Trans0 g**
  • Fibra Alimentar1,5 g6
  • Sódio0 mg0
  • Ferro2,1 mg15
  • Acido Fólico75mcg31

    • (*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido.

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