Receita de Bolo de Churros Invertido da Cozinha Globo

Se você é fã de churros, vai amar ainda mais essa versão em bolo invertido. Com uma camada generosa de doce de leite caramelizado por baixo e toda a magia da canela perfumando a massa, o Bolo de Churros Invertido é uma sobremesa que impressiona tanto pelo sabor quanto pela apresentação.

A farinha de trigo Globo garante uma massa macia e com textura uniforme, que sustenta bem o recheio sem perder a leveza. Ao desenformar, a camada caramelizada de doce de leite aparece por cima — um espetáculo à parte.

É o bolo perfeito para quem quer surpreender sem complicar. Siga o passo a passo e prepare-se para ouvir muitos elogios!

Ingredientes

Para o bolo:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo Globo Original;
1½ xícara (chá) de açúcar Refinado Globo;
3 ovos;
1 xícara (chá) de leite;
½ xícara (chá) de óleo;
1 colher (sopa) de canela em pó;
1 colher (sopa) de fermento em pó Globo.

Para a calda de churros:

1 lata de doce de leite;
3 colheres (sopa) de manteiga;
2 colheres (sopa) de açúcar Refinado Globo misturado com canela a gosto.

Preparo

Calda (base invertida)

Unte uma forma de buraco no meio. Derreta o doce de leite com a manteiga em fogo baixo, mexendo até obter um creme homogêneo. Despeje essa mistura no fundo da forma untada e polvilhe o açúcar com canela por cima. Reserve.

Massa

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Em um liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo por 1 minuto. Despeje em uma tigela e adicione o açúcar, misturando bem. Acrescente a farinha de trigo Globo peneirada e a canela, mexendo até a massa ficar lisa e sem grumos.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa sobre a calda que está na forma, com cuidado para não misturar as camadas.

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Retire, aguarde 10 minutos antes de desenformar sobre um prato. A calda de doce de leite irá escorrer pelas laterais — belo e delicioso ao mesmo tempo.

Sirva morno ou em temperatura ambiente. Esse bolo é ainda melhor no segundo dia, quando os sabores se intensificam. Deixe seu comentário e conte como ficou!

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